国产榴莲崭露头角 “榴莲自由”更近了吗？

海南保亭黎族苗族自治县种植的榴莲树挂果。受访者供图

去年三亚榴莲“头茬果”上市销售，攒下消费者、经销商的好口碑；眼下三亚、保亭等地“树上熟”榴莲陆续上市，热度持续不减、供不应求。海南三亚、保亭、五指山、乐东等地已种植榴莲约4万亩，预计今年挂果面积约4000亩。旺盛的消费需求、持续的科研创新驱动种植规模扩张，“榴莲自由”是否离我们更近了？

“第一口鲜”搅动市场热潮

“许多客户提前预订，甚至直接‘包下’整棵榴莲树，到果园品尝‘第一口鲜’。”保亭智农农业发展有限责任公司总经理卓斌介绍，目前保亭国产榴莲市场价每斤60元以上，且供不应求。

记者在海口市走访各大商超、水果店发现，目前普通进口榴莲售价约每斤30元。北京新发地价格行情系统显示，6月30日泰国金枕榴莲批发均价为每斤22.15元。

国产榴莲价格为何更贵？业内人士介绍，为了顺利通过长途运输进入中国市场，东南亚榴莲大多在七八成熟时采摘，采用液氮速冻冷链运输。未成熟果本身会少一定营养成分，冷冻操作会破坏果香，品质和口感受到一定影响，消费者有时会遇到“开盲盒”的情况。

“榴莲价格很高，消费者对品质格外重视，我们希望避免‘开盲盒’的不确定性。”海南省榴莲协会会长、优旗农业公司总经理杜百忠认为，相比“路上熟”的进口榴莲，海南榴莲可以做到“树上熟”，甜度更高、香味浓郁、口感更软糯。“树上熟”榴莲的稀缺性和高品质支撑了高价格，国产榴莲优选果与进口高端产品售价相当。

我国是榴莲消费大国，市场热度持续走高。中国海关总署数据显示，2023年我国鲜榴莲进口量为142.6万吨，同比增幅超七成。当前，我国榴莲消费呈现快速增长态势，未来仍有较大增长空间。

中国果品流通协会秘书长陈磊表示，随着榴莲生产国产能的持续提升，榴莲进口规模还将进一步扩大。榴莲整体价格因供应量的增加而降低，被更多消费者所接受，从而将进一步助推榴莲消费增长。

消费旺、市场稳，不少农户抢抓榴莲产业风口。近年来，槟榔黄化病在保亭等地蔓延，不少农民选择榴莲作为替代产业。记者采访了解到，这里的种植户一般先在槟榔园套种榴莲，生长1到3年后再砍掉槟榔、保留榴莲，最大限度利用土地。

榴莲从种植到首次挂果一般需要5年以上，进入丰产期则需更长时间。在三亚、乐东等地，一些企业、农民探索出“榴莲+凤梨”“榴莲+百香果”“榴莲+西瓜”等套种模式，利用林下空地种植短期经济作物，“长短结合”拓展收入来源。

“双轮驱动”激活产业信心

国产榴莲成为市场新宠，而我国种植榴莲其实可追溯到20世纪50年代。在保亭七仙岭全球热带水果博览中心，一株高约15米、树龄达66岁的榴莲母树枝繁叶茂。这株1958年引进的榴莲母树是我国现存最年长的榴莲树，如今通过人工授粉依然能开花结果。

从沉寂多年到广受关注，这棵树的命运也是我国榴莲种植的缩影。2018年以前，海南省榴莲引种基本处于民间自发探索阶段。2018年以来，一批企业看到市场行情向好，大规模引进嫁接苗种植。加之政府引导、科研单位介入，国产榴莲产业得到较快发展。

榴莲是典型的热带果树，对空气、湿度、日照、温度、水肥等条件要求苛刻。海南位于热带地区北缘，过去试种榴莲因缺乏技术支持多以失败告终。

“早年榴莲还没‘火起来’，难以结果的榴莲母树也淡出人们视野。”海南省农垦科学院集团有限公司副总经理崔志富介绍说，近10年我国榴莲进口量迅速增加，他们逐步加大对榴莲的研究力度。

市场增长迅速、技术持续进步推动产业发展提速。在保亭保城镇毛弄村，种植户黄冠在胶林间开辟了40多亩的榴莲果园。2017年他开始试种榴莲，经历了幼苗泡水烂根、施肥过量烧苗、难以开花结果等挫折。在专家手把手指导下，他的技术日益成熟，终于迎来丰收。

凭借过硬的技术和丰富的经验，他成为智农农业公司的技术负责人。“专家帮助我们攻克了高效栽培、催花保果、抗风防害等技术壁垒，种苗存活率提高到95%以上。”黄冠说。

智农农业公司在保亭9个乡镇带动570户农民种植了近4000亩榴莲，还与中国热带农业科学院联合出版了《中国榴莲栽培技术》一书，合作培养出50人的乡土技术团队。

在保亭、乐东等地的榴莲果园，经常能看到中国热科院副研究员周兆禧的身影。他和团队频繁深入田间，向农民推广榴莲生产技术规程。他介绍说，他们在推广过程中发现新问题，围绕新问题再开展立项研究，成果出来后继续推广，形成了良性循环。

2018年以来，海南成立榴莲全产业链工作团队，汇聚中国热科院、海南省农科院、海南大学等机构协同攻关，引进种质资源选育适宜品种，建立种苗繁育体系，并积极探索榴莲配套管理技术，为产业发展提供支撑。

需加强国内外产业合作

海南榴莲种植面积稳步扩大，种植区域自南向北逐步扩展……随着国产榴莲规模和产量的提升，“榴莲自由”最终能否实现？

据海南省农业科学院估计，今年海南榴莲产量仅为数百吨，远远无法满足我国巨大的消费量需求。业内人士普遍表示，榴莲是典型的热带作物，我国榴莲适宜种植区域注定有限，国产榴莲难以形成数量优势。

面对进口榴莲的绝对数量优势，周兆禧认为国产榴莲追求“质优”比“量多”更重要：“消费热潮下要避免盲目扩张，不能照搬国外技术和发展模式。要坚持质量优先，让消费者不用出国就能品尝优质‘树上熟’榴莲。”

记者采访海南各地榴莲种植户发现，受种苗质量、栽培管理、气候条件等因素影响，当前海南部分榴莲果园存在坐果率低、果实空苞、畸形果等问题。海南省农科院热带果树研究所所长冯学杰说，接下来要科学划分榴莲适宜种植区域，有序扩大种植面积，继续培育适宜生态特点的自主品种和栽培模式。

尽管国产榴莲在生长环境、气候和品种资源方面存在劣势，但我国在农业装备技术方面优势明显。记者在优旗公司果园看到，这里引进了无人机巡检系统、水肥一体化智能灌溉系统以及虫情测报仪、高端鱼蛋白菌肥等设备和技术，实现对榴莲的精准管理和监测。

杜百忠透露，公司正在与有关单位合作研发自动化榴莲检测技术，通过CT技术检测榴莲成熟度，以及是否存在虫果、生苞、腐烂等问题。“如果研发成功，智能化选果将取代依赖经验的人工选果。”

国产榴莲与进口榴莲之间，也并非只局限于竞争关系。陈磊说，传统榴莲生产国在品种选育、加工保鲜等方面成熟经验可供借鉴。同时，依托庞大的消费市场，我国相关企业可在榴莲质量安全标准制定、原产地溯源、供应链优化整合、品牌创建等方面与东南亚开展交流合作。（记者 罗江 陈凯姿 王军锋）

来源：经济参考报

一斤榴莲两斤“碳”，农业科学家如何为国产榴莲测碳减排？

新华社海口7月21日电（记者陈凯姿）许多人偏爱榴莲，但别忘了它们生长过程中的碳排放量并不低。

7月20日，在三亚举办的中国-东盟榴莲产业研讨会上，经过严格的现场检查和碳足迹核算，编号为001和002的我国首批榴莲碳足迹标识认证证书，分别颁发给了海南省两家榴莲种植企业。这意味着，消费者只要看到这个标签，就知道眼前的榴莲在上架前一共排放了多少温室气体。

获得认证的企业，采摘榴莲后可贴上碳足迹认证标识出售，让消费者知晓碳排放量。新华社记者 陈凯姿 摄

碳足迹近年来成为环保领域“热词”。榴莲碳足迹，是用来衡量榴莲整个生长过程温室气体排放量的指标，通常用二氧化碳当量来表示，也就是我们熟知的“碳排放量”。在榴莲生长周期中，耕作、灌溉、肥料和农药的施用、包装、运输等环节，均会引起碳排放。同时，土壤有机质的提升、榴莲树的光合作用也会增加碳汇，抵消一部分碳排放。

那么，一斤国产榴莲到底排放多少“碳”呢？

南京农业大学资源与环境科学学院自主研发了果园固碳和温室气体排放模型，以及“生命周期评价-水果碳足迹”方法，通过在我国榴莲主产区海南的农场采集样品、调查农田管理情况，最终测算出了国产榴莲的碳足迹，并得到国内有关专业认证公司的佐证。

国产榴莲碳足迹测算结果显示，每生产1斤榴莲，大约排放2斤二氧化碳当量的温室气体。

碳足迹核查员正在采集榴莲种植基地的土壤样品。新华社发

南京农业大学资源与环境科学学院副教授程琨告诉记者，与其他水果相比，榴莲的碳足迹目前相对较高，而规模化种植的国产榴莲由于近两年才开始挂果，果树处于“青年期”，产量较低，更增加了每颗成果的碳排放量。

“当大家都在讨论‘榴莲自由’的时候，我们更关注榴莲的碳减排。”程琨说，“科研人员发现，土壤和榴莲树的碳汇能够抵消一定比例的温室气体排放量。因此，采用减少温室气体排放和增加碳汇的绿色低碳管理措施，对于降低榴莲碳排放非常重要。”

现在，海南三亚等榴莲种植区已开始采用南京农业大学的生物质炭土壤改良技术，建立绿色低碳种植示范基地。种植企业将生物质炭施用于土壤，达到增加有机质含量、改良结构、提升保水保肥性能的效果，不但可以提升土壤质量和作物产量，也能够大幅提升土壤碳汇。这项生物质炭技术的应用，预计未来可降低超过30%的碳排放量。

获得碳足迹标识认证证书的海南省鸿翔农业集团优旗投资有限公司负责人表示，农产品碳足迹认证，不仅能使消费者直观了解购买选择对气候变化的实际影响，促进消费行为绿色转型，还能激励更多农业从业者研发和采用绿色低碳技术。

面对如何降低榴莲较高的碳排放问题，程琨很有信心：“再过几年，海南榴莲亩产量有望持续翻番，结合绿色低碳技术创新与推广，碳足迹将显著降低。此外，碳足迹标识认证也将促使企业不断尝试耕地质量提升、废弃物资源化利用等新型技术，让榴莲碳排放实现‘瘦身’。”

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