第十二届上海国际水处理展览会上的水质分析检测仪厂商

第十二届上海国际水展定于2019年6月3-5日在国家会展中心(虹桥)盛大召开。本届展会预计展出面积达25万平方米,参展商超过3500家,预计将吸引12万名专业观众共襄盛举！图说智能网络把展会上流量厂商分门别类给您展示出来！

英国百灵达有限公司北京/北京

Palintest Ltd.

英国百灵达是余氯、二氧化氯、臭氧标准检测方法DPD法的发明者，在消毒控制和卫生管理方面有着丰富的经验。基于DPD法的百灵达水晶版手持式光度计为饮用水、食品饮料行...

高分子聚合物 电导率仪 水质分析检测仪 分光光度计

CT 12型水晶版浊度计 Potalite+快速响应水质分析实验室 Potatech9饮水安全检测套件

法国NKE仪表公司

NKE Instrumentation

水质分析检测仪 流量水表 水质监测设备污泥各参数监测设备大气监测设备

上海轻工业研究所有限公司

Shanghai Liri Technoloiges Co., Ltd.

成套设备 污水处理成套设备 电导率仪 水质分析检测仪

深圳市比特原子科技有限公司

AtomBit Technology Co.,Ltd.

上海般特仪器有限公司

Bante Instruments Limited.

北京北分瑞利分析仪器（集团）有限责任公司

Beijing Beifen-Ruili Analytical Instrument(group) Co., Ltd.

以色列蓝典科技中国总代理-上海比诺信息科技有限公司

Blue I Techinologies Israel, Bineau Tech(Shanghai) Co., Ltd.

长春吉大小天鹅仪器有限公司

Changchun Jilin University Little Swan Instruments Co., Ltd.

重庆川仪自动化股份有限公司

Chongqing Chuanyi Automation Co., Ltd.

重庆远感科技有限公司

Chongqing YuanGan Technology Co., Ltd.

EOMAP

EOMAP

福建上润精密仪器有限公司

Fujian Wide Plus Precision Instruments Co., Ltd.

杭州陆恒生物科技有限公司

Hangzhou Lohand Biological Co., Ltd.

杭州诺普泰克仪器仪表有限公司

Hangzhou Norpu Tech. Instrument Co., Ltd.

杭州美仪自动化有限公司

Hangzhou Supmea Automation Co., Ltd.

汉威科技集团股份有限公司

Hanwei Electronics Group Corporation Co., Ltd.

河北科瑞达仪器科技股份有限公司

Hebei Create Instrumentation Technologies Co., Ltd.

北京华科仪科技股份有限公司

HKY Technology Co.,Ltd.

湖州先河仪器仪表有限公司

Huzhou .

易威奇(中国)

Iwaki China Co., Ltd.

上海任氏电子有限公司

JENCO Instruments Co., Ltd.

启盘科技发展（上海）有限公司

Pyxis Lab, Inc Co., Ltd.

山东东润仪表科技股份有限公司

Shandong Dongrun Instrument Science and Technology Co., Ltd.

上海安杰环保科技股份有限公司

Shanghai Anjie Environmental Protection Science & Technology Co., Ltd.

上海宫弘机电设备有限公司

Shanghai Bionics Co., Ltd.

上海博取仪器有限公司

Shanghai Boqu Instrument Co., Ltd.

上海海恒机电仪表有限公司

Shanghai Haiheng Machine Electron Equipment Co., Ltd.

上海阔思电子有限公司

Shanghai KuoSi Electronics Co., Ltd.

蜀合电子科技（上海）有限公司

Shanghai Leadtec Electronics Co., Ltd.

上海连华实业有限公司

Shanghai Lianhua Industrial Co., Ltd.

上海卯林机电设备有限公司

Shanghai LIM M&E Co., Ltd.

上海诺博环保科技有限公司

Shanghai Nobo Environmental Technology Co., Ltd.

上海罗素科技有限公司

Shanghai Ruosull Technology Co., Ltd.

上海盛奥华环保科技有限公司

Shanghai Shengaohua Environment Protection Technology Co., Ltd.

上海昕瑞仪器仪表有限公司

Shanghai Xinrui Instruments & Metres Co., Ltd.

深圳市中润水工业技术发展有限公司

Shenzhen Zhongrun Water Industry Technology Development Co., Ltd.

苏州科雷特仪器仪表有限公司

Suzhou Create Instrument Co., Ltd.

苏州汉星分析传感器有限公司

Suzhou Han-star Analytical Sensor Co., Ltd.

苏州卫水环保科技有限公司

Suzhou Weishui Environmental Protection Technology Co., Ltd.

东京计装（上海）仪表商贸有限公司

Tokyo Keiso (Shanghai) Co., Ltd.

厦门方程电子科技有限公司

Xiamen Fangcheng Electronic Science And Technology Co., Ltd.

张家港万众一芯生物科技有限公司

Zhangjiagang One-chip Biotechnology Co., Ltd.

人参炮制过程中水溶性褐变物的产生与何种物质有关？

人参在加工炮制过程中，主要经过洗参、沥水、加工、烘干、贮藏等过程， 因其加工方式的不同，从而产生不同类型的加工炮制品。

然而，炮制过程中蒸制的时间和烘干的温度是影响人参炮制品化学成分以及炮制品质量的重要因素，其最直观就是颜色的变化，尤其是红参，炮制前后可以明显看到颜色由白变红，且蒸制时间和烘干温度对其影响较大。

有研究表明，人参在炮制过程中会发生梅拉德反应（MaillardReaction，MR），其颜色变化就是其最主要的特征，李向高等对红参加工中MR及其产物进行研究，发现红参中含有麦芽酚，精氨酸双糖苷AFG和5-羟甲基糠醛等多种化学成分。

MR主要是指还原糖与氨基酸、蛋白质之间的复杂反应 ，广泛应用于食品加工和贮藏中，会产生浓郁的香气，其反应程度对食品品质、化学成分变化等方面影响较大，其颜色变化最为直观。

为探究人参加工炮制过程中的颜色变化，本研究通过制备水溶性褐变物，通过颜色变化，明确蒸制时间和烘干温度对其影响程度，从而揭示MR的产生。

实验材料与仪器

实验材料

按前文所述的炮制方法，由同一批鲜参炮制而来的五种人参炮制品 ；并参照先前研究，根据不同工艺参数，由同一批鲜参炮制制成红参，具体工艺参数如下表所示，为实验室自制。

试剂与实验仪器

正丁醇、无水乙醇等化学试剂 均购自于集溶化工科技（上海）有限公司；欧橡（OAK）C949-304不锈钢中药粉碎机， 购自于浙江欧橡机械材料有限公司（浙江，杭州）；

SD9011B便携式色度仪， 购自于上海昕瑞仪器仪表有限公司（中国，上海）UV-6100紫外可见分光光度计，购自于上海元析仪器有限公司（中国，上海）；H2500R型台式高速冷冻离心机， 购自于湘仪离心机仪器有限公司（湖南，长沙）；

MZMQ蒸汽型高压蒸汽灭菌器， 购自于湖南共创医疗设备有限公司（湖南，长沙）；101A-2型电热鼓风干燥箱， 购自于爱来宝（济南）生物技术有限公司（山东，济南）；长安科仪恒温水浴锅， 购自于北京三二八科学仪器有限公司（中国，北京）；

FA2204电子分析天平（0.00001g） ，购自于上海十砚仪器设备有限公司（中国，上海）；质谱仪（MS）： 美国FinniganLCQDUOMS-MS系统，电喷雾（ESI）电离 。美国TSPP4000泵， TSPAS3000自动进样器。

实验方法

人参炮制品水溶性褐变萃取物的制备

分别称取生晒参、活性参、大力参、红参和黑参五种人参炮制品各10g ，首先加入15倍量的甲醇，超声提取60min，过滤，去除提取液，将所得残渣加入15倍量的蒸馏水，超声提取30min，过滤，重复两次后，合并浓缩液，浓缩至100mL。

然后五种炮制品，分别按1:1比例加入正丁醇萃取，进一步分离去除皂苷类和脂溶性物质，再将分别得到的水溶性溶液在40℃减压浓缩至相同浓度，冷冻干燥，即得水溶性褐变物。

褐变度和色泽的测定

精密称取制得的五种人参炮制品的水溶性冻干品各100mg， 利用色度仪测定L*，a*，b*值，表示其色泽；然后将一定量的冻干品溶于蒸馏水中，制成浓度为100mg/mL，在420nm处测定其吸光度A值，表示其褐变程度。

质谱条件

将五种不同人参炮制品水溶性褐变物冻干样品，进行LC-ESI/MS检测。ESI源下负离子模式，离子喷雾电压：4.50kV，金属加热毛细管温度200℃，毛细管电压10V，扫描范围为m/z50~1000。

数据处理

按质谱条件，将上述人参不同炮制品水提物的LC/MS图谱进行收集，采用MassLynsV4.1软件，对图谱进行数据分析， 通过与mzCloud数据库、中药成分高分辨MSOTCML数据库等进行比对，根据对比结果，确定不同人参炮制品水溶性褐变物的化学成分。

统计分析

采用软件SPSS18对数据进行统计分析，并以t检验法处理各组数据间的差异显著性。

结果与分析

人参不同炮制品水提物的褐变度

人参在加工炮制过程中会发生MR，并伴随着较为明显的颜色变化，尤其是红参，褐变现象体现的最为明显。

有研究表明，MR的发生最典型的就是会发生褐变反应，产生一种类黑精物质，且随着反应条件逐步改变，其人参褐变程度也会有所加深。 生晒参、活性参、大力参、红参和黑参为五种常见的人参炮制品，本研究通过制得水溶性褐变物，在相同浓度下，420nm波长下的吸光度测定值如下图所示。

结果显示，活性参褐变度最低，且不同炮制品的褐变度在一定程度呈上升趋势，分别为大力参（1.020）<生晒参（1.082）<红参（1.412）<黑参（3.907）。表明不同炮制品的褐变度与炮制方式密切相关，初步揭示了高温高压方式可提高人参的褐变程度，促进MR的产生。

人参不同炮制品水提物的色度值

MR是与炮制方式、温度、时间等因素密切相关的非酶褐变反应，将上述五种炮制品水提物进行色度值分析，其结果如下表所示。由数据可知，随着加工炮制方式的不同，L*值逐渐减少，a*值和b*逐渐增大。

但活性参、生晒参和大力参之间的L*、a*和b*差异较小，无显著性差异，红参和黑参具有显著性差异，证明人参在炮制过程中，蒸制方式等增加MR的积累量，这可能是蒸制或高温方式加速了分子间的相互作用以及聚合酶色素的产生。

蒸制时间和烘干温度对人参加工炮制过程中色度和褐变度的影响

人参因其炮制工艺参数的不同，色度值和褐变度均有不同程度的变化，特别是红参在加工过程中，受温度、压力和时间等因素影响较大，其水溶性褐变物的色度和褐变度均有一定的影响。

为深入探究红参加工过程对水溶性褐变物的影响，本研究通过蒸制时间和烘干温度对红参中的色度值和褐变度进行分析，其具体结果如下图所示。结果表明，蒸制时间和烘干温度在一定程度上会影响色度值及褐变度，会增加梅拉德反应产物的积累量，导致褐变程度进一步加深。

由不同蒸制时间和烘干温度等工艺参数对红参中水溶性褐变物色度值和褐变度的影响可知，当烘干温度达到60℃时，水溶性褐变度的色度值和褐变度趋于稳定。

在蒸制3h时，红参的色度值和褐变度达到最大。随着时间的延长，色度及褐变度的变化不明显。研究结果表明，在蒸制温度一定的前提下，在一定范围内，蒸制时间和烘干温度对红参MR均有不同程度的影响。

LC/MS分析人参炮制品中水溶性褐变物的化学成分

人参在炮制过程中会发生明显的颜色变化，其色度和褐变度均有一定的差异，为探究人参不同炮制品中水溶性褐变度的化学成分，并排除人参皂苷类成分对水溶性褐变物成分分析的影响。

由于与正离子模式相比，负离子模式下炮制品化学成分的质谱数据信息量更大，故本章将采用负离子模式对人参不同炮制品的水溶性褐变萃取物进行LC/MS分析。

经过文献比对，排除皂苷类成分干扰，共发现生晒参（Whiteginseng,WG）特征性谱图中有26种成分，大力参（Daliginseng,DG）中含有32种，活性参（Activeginseng,AG）23种，红参（Redginseng,RG）36种，黑参（Blackginseng,BG）18种，其基峰强度及特征性图谱如下图所示。

经人参不同炮制品特征性成分图谱可知，生晒参、大力参，活性参和红参有较多的共同成分，而黑参中成分较少，与生晒参相比差异较大，仅有7种相同成分，这与人参加工方法密切相关。经LC/MS图谱分析，人参不同炮制品水溶性褐变物的共有成分及部分质谱数据如下表所示：

由上述可知，人参不同炮制品的水提物除去皂苷类成分后，主要含有氨基酸及糖类成分， 但经比较发现，红参中存在不同于其他人参的特有成分，推测其可能是蒸制和烘干温度等方式引起人参中氨基酸和糖类发生MR的缘故，产生氨基酸衍生物等重要梅拉德反应产物。

讨论

人参不同炮制方法，尤其是高温蒸制以及烘干温度对于人参化学成分影响较大，由此产生的生晒参、大力参、活性参、红参和黑参等，是当前较为常见的人参炮制品。前期研究已表明，不同人参炮制品之间氨基酸和还原糖类成分存在明显的含量差异，其变化原因其主要与发生MR有关。

本章将从人参炮制过程中产生的颜色变化着手，通过制备水溶性褐变物，探究不同炮制方式对其色度值和褐变度产生的影响，并利用LC/MS分析其化学成分，发现存在与AFG相似，但有异于氨基酸和糖类成分。

色度值和褐变度是人参炮制过程中最为直观的两种指标，经测定发现，随着加工炮制方式的改变，两者也会产生相应的变化，其冷冻加工的活性参褐变度最低，其余炮制品的褐变度在一定程度上呈上升趋势，分别为大力参（1.020）<生晒参（1.082）<红参（1.412）<黑参（3.907）。

初步揭示了不同人参炮制品的褐变度与加工方式密切相关，色度值的测定结果恰好佐证这一结论。

随着加工方式的不同，不同人参炮制品的L*值逐渐减少，a*值和b*逐渐增大，而无蒸制和烘干差别的活性参、生晒参和大力参之间的L*、a*和b*值则差异较小。表明了人参在炮制过程中，蒸制方式和烘干温度等条件的改变会增加MR的积累量，这与蒸制或高温方式加速了分子间的相互作用以及聚合酶色素的产生密切相关。

此外，本章研究结果也表明，当蒸制3h，烘干温度达到60℃时，水溶性褐变度的色度值和褐变度趋于稳定，此时红参的色度值和褐变度达到最大，随着时间的延长，色度及褐变度的变化不明显，揭示了蒸制时间和烘干温度对红参MR产生的影响。

为比较人参不同炮制品水溶性褐变物的化学成分差异，本研究通过LC/MS分析发现，水溶性褐变物主要以氨基酸和糖类成分，例如Glucose、L-Asparticacid、Arginine、Soleucine、L-tyrosine、Citricacid和Panaxacycloalkynol等成分，但黑参中共有成分较少，仅有7种共有成分，而且含量较低，推测可能与蒸制时间等加工方式的延长，有效成分发生改变有关，然而在红参中也发现了类似于AFG的氨基酸衍生物的存在。

参考文献：

[1] 张淼, 秦昆明, 李伟东, 等. 人参炮制过程中化学成分变化及机制研究 [J]. 中国中药杂志, 2014, 39(19): 3701-3706.

[2] 郑尧, 雷蕾, 艾娇, 等. 人参鲜药干制/复水过程水分状态与化学成分变化规律研究 [J]. 中草药, 2019, 50(14): 3302-3312.

[3] Sung SH, Shin BC, Park MJ, et al. Current Status of Management on Pharmacopuncture in Korea through Introduction of an Accreditation System [J]. J Pharmacopuncture, 2019, 22(02): 75-82.

相关问答

用生石灰来改善土壤时，有哪些注意事项?

生石灰是我们农村比较常见的一种材料,它被我们老农广泛运用于种养殖行业。当生石灰用于种植行业的时候,主要是起到两个作用:一是对土壤杀菌、消毒,预防农作物...

什么是无抗养殖?为什么需要无抗养殖?

无抗化养殖根据某度给的是不使用抗生素,激素等其他的药物,2020年不是不使用抗生素,是饲料当中不使用抗生素,对于一些疾病也可以使用抗生素,因此,很多人对...为...